怎样吃花生才安全有益呢

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2016-07-06 10:43:45 来源:

  花生是全世界公认的健康食品,在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃,补血止血,降压降脂。其中“补血止血”的作用主要什么都花生外那层红衣的功劳。下面跟小编一起来看看花生有你这个 营养价值。

  润肺和胃吃花生

  “悦脾和胃,滋养调气,润肺化痰”——《本草纲目拾遗》。中医认为,花生性平,味甘;入脾、肺经。具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等作用。常被用于久咳气喘、咯痰带血疾病的防治。

  时不时食用花生及花生制品还有一1个 突出的好处是都可以起到一定的“护胃”作用。关于花生“悦脾和胃”,传统医学不是什么都记载和应用。营养学家也对花生和胃、暖胃功效进行了研究和解释。花生含晒 不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含晒 充足的膳食纤维,是绿帘石的低钠食物。或者 ,冬季时不时食用花生及花生制品,对和胃、温胃都大有裨益。

  不仅没人 ,现代药理学研究发现,花生质润多脂,其脂肪含量非常高,高达45%-150%,其中不饱和脂肪酸占150%左右;蛋白质含量也很充足,高达25%-150%,此外还含晒 核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素E、胡萝卜素K、B族胡萝卜素等。你这个 充足营养也让常吃花生对冬季常见的口唇干裂、口角炎具有防治作用。

  花生营养价值

  花生果实含晒 蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素A、胡萝卜素B6、胡萝卜素E、胡萝卜素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含晒 8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,汤色为20%左右。含晒 充足的胡萝卜素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含晒 硫胺素、核黄素、尼克酸等多种胡萝卜素。有有助人的脑细胞发育,增强记忆的作用。

  咋样吃花生才安全有益呢?

  花生不宜生吃:

  花生含脂肪较多,人体对其消化吸收缓慢,多量生吃都可以引起消化不良。另外,花生在泥土里生长,常被寄生虫卵污染,生吃容易引起寄生虫病。一起,花生常被鼠类污染,易传播自然疫源性疾病,不得劲是流行性出血热。或者 ,花生不宜生吃,最好是煮熟后食用。

  水煮花生营养高:

  或多或少人习惯吃炒花仁或用油炸后吃,原本 会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被多量破坏,或者 花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外,花生容易感染黄曲霉菌毒素,水煮后,花生所污染的黄曲霉菌毒素基本都可以溶到水里去,原本 吃更安全。

  醋泡花生“天仙配”:

  花生米含晒 人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,或者 用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃10粒,连吃一周为一1个 疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积。

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